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丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)
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1.依勞動部最新公告學科試題編寫
2.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰
3.學科試題細分工作項目與左評量，提升學習效果
4.學科試題以功能型顏色標示，節省時間加速閱讀與複習
5.試題與解析做一明顯區別，強化學習效果
6.附贈OTAS題測系統，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值
丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)－目錄導覽說明
學科題庫分類解析
工作項目01 職業道德
工作項目02 食物性質之認識
工作項目03 食物選購
工作項目04 食物貯存
工作項目05 食物製備
工作項目06 排盤與裝飾
工作項目07 器具設備之認識
工作項目08 營養知識
工作項目09 成本控制
工作項目10 安全措施
工作項目11 衛生知識
工作項目12 衛生法規
自我評量
第1回 範圍：工作項目01~02
第2回 範圍：工作項目03
第3回 範圍：工作項目04
第4回 範圍：工作項目05
第5回 範圍：工作項目06~07
第6回 範圍：工作項目08
第7回 範圍：工作項目09~10
第8回 範圍：工作項目11
第9回 範圍：工作項目12
解答
最新年度檢定須知
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：菊8開21*28cm
頁數：140
出版地：台灣
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