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英姬好料理+跟著歐妮做韓式泡菜(2書合售)

內容簡介：
■英姬好料理：24道最經典、最好吃、最好做的韓國家常菜
您是不是常在韓劇裡看到那些令人食指大動的美食，就口水直流了呢？
還是您已經嘗遍了各家韓國料理，卻仍找不到您想要的韓式家常味呢？
如果您喜歡吃、喜歡做韓國家常菜，那麼絕對不能錯過這本由韓國媽媽裴英姬親自示範、親自寫步驟、最經典、最好吃、最好做的正宗韓國家常菜《英姬好料理》！
◎4大單元，包羅萬象，帶您一探韓國美食究竟！
本書包含4大單元，先從第1單元「節日料理」學習韓國飲食歷史與文化，接著第2單元做出韓國飯桌上一道道美味的「一品料理」，到第3單元韓國旅遊必吃的國民「點心」，及第4單元無限續盤的清爽可口「小菜」。每一個單元，皆有6篇圖文並茂、做法詳實的好料理，全書共24道，要做韓國家常菜，有這本就夠了！
◎在韓國新年、升遷、生日該吃什麼？多元的韓國文化，就蘊藏在這24道好料理中！
在韓國，大年初一要吃象徵多長一歲的「年糕湯」；有升遷等喜事時，要和親友鄰居分享象徵喜悅的「韓式煎豬肉丸」；還有生日時要喝感念母親生育之恩的「海帶湯」……。本書每一道料理，均詳細介紹背後的小故事，讓您一邊吃，一邊了解韓國文化，真是太有趣了！
◎步驟簡單，說明清楚，還有照片解析，就算料理新手也不用怕！
看了這麼多介紹，是不是想動手做做看了呢？不會做？很難嗎？不！做韓國料理一點都不難！超級簡單！本書步驟清楚、說明詳細、還有全彩連續相片可供參考，所以只要跟著韓國媽媽裴英姬，STEP BY STEP，就可以做出屬於您的韓國家常菜！
●24道韓國家庭常備料理，最經典！
本書分4個單元，每單元有6道韓國家庭中常見的料理。了解韓國家庭準備節慶料理的緣由，不只能做出一手好菜，還能了解韓國歷史文化。
●清晰料理步驟，最好做！
24道料理，皆由韓國媽媽裴英姬親自料理示範，從食材準備、分量拿捏到料理烹煮，一個步驟一個動作，還有貼心的料理小叮嚀，讓您輕鬆學會韓國料理！
●點嚏B用擢宏騿A讓您在韓國享受美食，最好吃！
煩惱在韓國時不知該如何點懦隉H還是與長輩、上司用嶽匢`是如坐針氈呢？別擔心！韓國媽媽裴英姬，除了料理一把罩之外，由於本身就是韓語教學名師，所以在本書的最後，特別附上精采的附錄，包含曙U的對話、家庭嶽鄐W的對話、韓國用擢宏騿A以及韓式、中式、日式、西式菜單，讓您不僅吃到道地的韓國菜，學到扎實的韓文，還能體會最正確的韓國禮儀！
●唯一中韓步驟對照食譜，最生動！
每一道料理，皆有中、韓文步驟對照，有如韓國料理老師貼身指導，帶您親手烹調最道地的韓國家常美味。

■跟著歐妮做韓式泡菜
銷售重點和特色
用地到的韓國方式做韓國泡菜
水泡菜 傳統泡菜 應用泡菜料理
取材方便 步驟清楚 輕鬆入門
歐巴成長的滋味 歐妮輕盈身體曲線的祕密
泡菜通便提升免疫力有益身體健康
每一個韓國歐妮總會有自己的一套 從少女到成為少婦用泡菜的滋味擄獲歐巴
內容簡介
本書詳細的介紹了泡菜的益處和對於我們身體的弁? 泡菜因為在發酵的過程中產生了釵h不容易被破壞的益菌,因此食用泡菜是攝取酵母和清整腸道一個非常好的選擇
本書包含了釵h醃製泡菜的食譜以及應用泡菜作成的韓式傳統料理食譜,內容豐富多變.讀者不僅能嘗試自己手作泡菜還能將自己醃製好的泡菜作成一道道美味健康的料理

書籍目錄：
■英姬好料理：24道最經典、最好吃、最好做的韓國家常菜
自序
推薦序
◎ 韓國家常菜常見食材
◎ 韓國傳統嶽?
Part 1 節日料理
1. 年糕湯：新年吃的年菜
2. 海帶湯：生日、生產後補身體的湯
3. 拌飯：喜事料理
4. 宴會麵：婚禮、喜事料理
5. 韓式煎豬肉丸：有慶賀之事及與鄰居分享的料理
6. 雜菜：喜事、分享料理
◎ 韓國料理中，常見和料理相關的動詞1
◎ 韓國料理及色彩
Part 2 一品料理
1. 泡菜鍋
2. 韓式味增豆腐鍋
3. 烤肉
4. 炒豬肉
5. 炒魷魚
6. 部隊鍋
◎ 韓國料理中，常見和料理相關的動詞2
◎ 蔬菜包飯文化
Part 3 點心
1. 海苔飯卷
2. 辣炒年糕
3. 辣炒年糕泡麵
4. 韭菜煎餅
5. 海鮮泡菜煎餅
6. 拔絲地瓜
◎ 韓國料理中，常見和切相關的單字
◎ 郊遊及海苔飯卷
Part 4 小菜
1. 蘿蔔泡菜
2. 涼拌黃豆芽菜
3. 涼拌菠菜
4. 涼拌茄子
5. 炒魚板
6. 泡菜
◎ 韓國料理中，常見和蔬菜相關的單字
◎ 三色菜及韓國的元宵節

■跟著歐妮做韓式泡菜
韓式泡菜的種類
泡菜的瘦身幼?
韓式泡菜的製作關鍵
拌白菜
拌海帶
拌蕨菜
拌綠豆芽
拌蘿蔔乾
拌生菜
拌水芹菜
拌紫蘇葉
豆芽泡菜
拌油菜
拌小蒜頭
枸杞水泡菜
小黃瓜夾餡泡菜
小黃瓜水泡菜
拌菠菜
拌茄子
芥菜泡菜
薄方白泡菜
桔梗拌小黃瓜
桔梗泡菜
辣白菜泡菜
蘿蔔乾泡菜
蘿蔔泡菜
菊花蘿蔔泡菜
蘿蔔纓泡菜
南瓜泡菜
釀小黃瓜泡菜
茄子泡菜
青椒泡菜
水梨辣泡菜
水芹菜泡菜
紫蘇葉泡菜
鮮參蘿蔔片泡菜
香蔥泡菜
小白菜泡菜
小白菜水泡菜
小黃瓜泡菜
小蒜頭泡菜
洋蔥泡菜
炒泡菜豆腐
辣白菜燉排骨
泡菜蝦仁拌?
泡菜湯
泡菜辣味牛肉?
泡菜燴肉丸
泡菜餃子
泡菜拌嫩豆腐
泡菜炒飯
泡菜炒?菜
泡菜燉鱍魚
泡菜燉白帶魚
泡菜燉茭瓜
泡菜燉肉條
泡菜鍋
燉辣白菜
韓式泡菜燴飯
泡菜炒肉
泡菜卷
泡菜鮪魚
泡菜餅

作者簡介
■英姬好料理：24道最經典、最好吃、最好做的韓國家常菜
裴英姬
曾於臺中逢甲大學語言中心學習中文。臺灣大學歷史研究所碩士。曾在國立交通大學、明志科技大學等校教授韓語及韓國歷史文化相關課程。結婚5年，目前仍居住於臺灣，已是2個小孩的媽媽。
因為從小就有每天三應ㄔ眸極捅豸滶答瘋[念，因此很喜歡料理，特別是義大利麵及各種韓國料理。
在臺灣10多年間，除了知道很多人想學習泡菜的作法，卻也發現大部分臺灣人知道的韓國料理只有泡菜而已，因此決定介紹更多韓國料理給臺灣人認識。不但在課堂上介紹給學生，也常請朋友或學生到家裡分享各種在臺灣吃不到的韓國料理。同時，也透過分享韓國料理，讓大家了解韓國飲食文化及風俗習慣。

■跟著歐妮做韓式泡菜
王青